Главная » 2015»Ноябрь»5 » Рассказы о тайнах домашней кухни / Н. Ковалев, В. Усов / 1993
Рассказы о тайнах домашней кухни / Н. Ковалев, В. Усов / 1993
09:18
Красочно оформленная книга в популярной и занимательной форме знакомит читателей с кулинарным искусством. Увлекательно рассказывает об интересных процессах, протекающих при приготовлении пищи: простого бульона на каждый день, при жарении мяса и рыбы, при приготовлении теста и заваривании чая.
Книга поможет читателю избежать многих ошибок во время приготовления блюд, уменьшить потери питательных веществ. Даны рекомендации как оптимально сочетать продукты в различных блюдах с учетом их совместимости и усвояемости, выбрать рациональный способ их приготовления. Приведены многочисленные кулинарные рецепты. Книга представит интерес для любознательных домашних хозяек, поваров и технологов предприятий общественного питания. Может быть полезна в качестве учебного пособия для учащихся техникумов, выпускающих специалистов для предприятий общественного питания.
Название: Рассказы о тайнах домашней кухни Автор: Н. Ковалев, В. Усов Издательство: Химия Год: 1993 Страниц: 336 Язык: русский Формат: PDF Размер: 50,8 Мб
Скачать Рассказы о тайнах домашней кухни / Н. Ковалев, В. Усов / 1993
Зарег. на сайте Всего: 360 Новых за месяц: 0 Новых за неделю: 0 Новых вчера: 0 Новых сегодня: 0 Из них Администраторов: 1 Модераторов: 4 Журналист: 5 Пользователи: 350
